Bœuf mexicain

Ces tendres morceaux de bœuf élevé en France et finement découpés sont assaisonnés d'épices relevées puis marinés avec des poivrons rouges et verts pour leur offrir une riche saveur typiquement mexicaine.

Prêts à cuire, il suffit de les faire revenir avec un filet d'huile dans une sauteuse ou dans un wok. On peut également les préparer à la cocotte en y rajoutant de la sauce tomate. Ils peuvent être accompagnés de riz, d'haricots rouges et de maïs, voire même venir garnir des tortillas de maïs ou de blé pour un repas original et festif.