Poitrine d’agneau
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La poitrine d'agneau est prise sur la partie ventrale de l'agneau qui est riche en muscles, mais également en os et en cartilages.
Ces particularités en font un morceau de choix pour les plats mijotés et tous les plats en sauce, mais également pour la cuisson au barbecue.
Une fois découpée, elle peut également être grillée au four à 220°C pendant quinze minutes de chaque côté avec un peu d'huile et d'aromates.
Notre poitrine d'agneau provient d'agneaux nés et élevés en France.